À la découverte du tourisme: les pays méditerranéens

L’objectif de ce projet est d’analyser ce que le tourisme est, quelles sont ses caractéristiques et les types de tourisme existants. Puisque nous sommes des étudiants italiens et espagnols et nous devons communiquer en français, nous avons décidé de développer un projet sur le tourisme dans les pays méditerranéens. Comme nous allons le voir, la méditerranée est l’une des zones touristiques les plus importantes dans le monde et l’une des plus fréquentées.

Qu’est-ce que c'est le tourisme ?

Pour l’OMT le tourisme peut être défini comme l’ensemble d'activités des personnes qui séjournent en dehors de leur environnement pendant au moins 24 heures et en tout cas pour une période n’excédant pas un an. La raison principale du voyage doit être différente de son travail pour le tourisme de loisirs. Il peut y avoir aussi du tourisme professionnel et sanitaire.

Il peut y avoir le tourisme interne qui regroupe les résidents qui visitent leur pays et le tourisme international indiquant les visiteurs d’un autre pays que le leur.

Les avantages de la Méditerranée

La Méditerranée dispose de trois avantages touristiques qui expliquent sa forte attractivité.

La diversité et la richesse du patrimoine historique, culturel, naturel et paysager

La plupart des pays riverains de la Méditerranée partagent un fond commun de paysages, végétation, biodiversité, traditions agricoles, villes romaines, etc. Ils se différencient ensuite, bien sûr, par la langue, la culture, l’histoire nationale et la réligion.

À tout cela, il faut ajouter une culture vivante, d’origine traditionnelle, basée sur la cuisine, les festivités, les chants, les danses, les festivals de musique, la vie urbaine et le cinéma qui rendent la région très attractive du point de vue touristique.

Une proximité culturelle et physique du marché européen

La proximité géographique des pays méditerranéens avec leurs principaux marchés de référence s’ajoute au développement des transports, ce qui a favorisé l’accès à ces pays au plus grand nombre possible de personnes. Les transports aériens mettent les destinations méditerranéennes du Sud et de l’Est à quelques heures de vol de la plupart des villes du Nord de l’Europe. Aujourd’hui, le coût d’un billet d’avion pour voyager en Europe a considérablement diminué. Bien souvent, il est plus économique et plus rapide de voyager en avion pour se déplacer entre les pays que d’utiliser un autre moyen de transport.

Un développement touristique ancien

Le tourisme moderne est né sur les côtes du sud de la France et du nord de l’Italie. L’ancienneté de ce développement touristique, apporte un avantage notable par rapport aux autres marchés touristiques. Le développement des lieux de villégiature de renommée mondiale à la fin du XIXe siècle, fréquentés par des artistes et des personnes riches, a contribué au développement de l’image du tourisme méditerranéen.

Impact économique du tourisme

Les nombreuses activités touristiques présentées sur les côtes et dans les zones internes des pays riverains de la Méditerranée, génèrent 11,3% du PIB de la région, emploient 11,3% des travailleurs, 11,5 des exportations et 6,4 % des investissements (OMT,2015).

Toutefois, la croissance économique du tourisme est au détriment du bien-être environnemental et de l’équité sociale.

L’excessif tourisme balnéaire de masse, la pollution de l’environnement, l'exploitation des ressources, le changement climatique et l’instabilité géopolitique sont autant d’éléments qui contribuent directement ou indirectement à menacer la durée du tourisme méditerranéen.

Il y a 300 millions d’arrivées internationales chaque année dans la région méditerranéenne. Ces arrivées représentent 30% du tourisme mondial. Les ATI (Arrivées Touristes Internationaux) ont augmenté de 58 millions en 1970 à près de 314 millions en 2014, avec une prévision de 500 millions d’ici 2030 (OMT, 2015).

La moitié des arrivées de touristes passent leurs vacances sur les côtes de la mer Méditerranée, en particulier en été. Le secteur du tourisme est très développé dans les pays du Nord de la Méditerranée, surtout la France, l’Italie et l’Espagne, et il a connu une croissance importante ces dix dernières années dans plusieurs pays du Sud et de l’Est de la Méditerranée tels que l’Égypte et la Turquie.

Les cinq premières destinations touristiques de la Région Méditerranée pour ATI sont :

· La France : 84 Millions.

· L’Espagne : 65 Millions.

· L’Italie : 48 Millions.

· La Turquie : 40 Millions.

· La Grèce : 2 Millions.

Ces chiffres représentent environ 83% des arrivées totales de touristes internationaux dans la région en 2014 (Plan Bleu, 2015).

Régions de la Méditerranée

On peut diviser le bassin méditerranéen en quatre sous-régions géographiques distinctes :

· Les pays du nord-ouest de la Méditerranée : (la France, l’Italie, Malte, Monaco et l’Espagne), où le développement du tourisme est complet, représentent la plupart des arrivées internationales dans la région.

· Les pays du nord-est de la Méditerranée : (l’Albanie, la Bosnie-Herzégovine, la Croatie, le Monténégro, la Slovénie, ainsi que la Grèce et Chypre qui sont plus développés si l’on parle de tourisme), sont considérés des régions émergentes qui connaissent actuellement le « boom touristique ».

· Les pays du sud-ouest de la Méditerranée : vivent une dynamique économique différente. La Tunisie est considérée globalement comme un environnement touristique sûr, le Maroc connaît un fort développement d’arrivées internationales, enfin l’Algérie qui n’est pas encore entrée dans une optique de développement international.

· Les pays du sud-est de la Méditerranée : ces pays connaissent des situations différentes. Une réduction du tourisme en Égypt, une forte réduction du tourisme au Liban en raison des problèmes de sécurité intérieure, une forte croissance du tourisme en Turquie n’a été ralentie que récemment et une croissance modérée en Israël.

Les problèmes du tourisme de mas

· Le tourisme balnéaire de masse provoque une pollution de l’environnement et une augmentation sensible du prélèvement de ressources naturelles.

· La consommation d’électricité augmente à mesure que le tourisme accroît, principalement en raison de l’utilisation des climatiseurs et du chauffage.

· L’offre et la demande touristique se concentrent dans les zones côtières et défavorisent les zones internes qui, dans de nombreux cas, sont peu valorisées.

· La pollution marine et d’eau douce due aux rejets d’eaux usées et au rejet incontrôlé d’autres déchets.

· Un autre problème grave sont les problèmes sociaux résultant d’un développement économique rapide comme par exemple le travail précaire ou la perte du patrimoine culturel, des valeurs, des traditions et de l’identité locale.

· Le transport aérien a révolutionné le tourisme international, mais il a eu un impact considérable en termes de consommation d’énergie et d’émission de charbon dans l’atmosphère.

Solutions possibles pour un tourisme plus durable

Environnemental : Réduire les impacts environnementaux du tourisme.

· Développer des outils d’analyse des pressions environnementales sur le écosystèmes naturels.

· Privilégier des technologies plus propres et une meilleure gestion environnementale.

· Renforcer les contrôles de police sur la pollution sauvage.

· Rééquilibrer le développement touristique territorial entre la côte et l’arrière-pays, par des actions de promotion de ces dernières zones et par des projets de développement respectueux de l’environnement.

· Protéger les écosystèmes vulnérables et dégradés.

Social : garantir aux populations des lieux fortement touristiques des droits sociaux, des opportunités équitables et des emplois décents.

· Promouvoir le développement des entreprises locales.

· Développer un secteur touristique inclusif et responsable qui contribue à réduire les inégalités de toute nature.

Économie : développer un secteur touristique compétitif et innovant.

· Favoriser le développement et la promotion du tourisme durable.

· Évaluer et attirer des investissements durables axés sur l’économie circulaire et verte.

· Faciliter l’innovation et la diversification du secteur touristique impliquant les acteurs politiques, économiques et scientifiques.

Culture : protéger le patrimoine culturel du fort développement touristique.

· Valoriser le patrimoine culturel et l’identité locale.

· Diffuser des outils d’évaluation des impacts culturels du tourisme.

· Limiter le nombre de touristes dans les zones touristiques les plus vulnérables.

Recommandations

Le tourisme est une activité qui consiste à voyager ou à parcourir un pays ou un lieu par plaisir. Dans tous les cas, certaines personnes voyagent pour d'autres raisons, par exemple, pour des raisons de travail. Comme vous le savez déjà, il existe plusieurs types de tourisme et de nombreuses entreprises dédiées à ce secteur. Par conséquent, nous devons prendre en compte plusieurs conseils au moment de voyager, selon la façon dont notre voyage sera.

Avant de voyager

Comme vous savez, avant de voyager, il est nécessaire de bien planifier le voyage. Nous devons le planifier en fonction de la somme d'argent disponible. C'est-à-dire, il est très important d'avoir un budget et un plan de voyage. Les conseils suivants vous aideront avec vos préparatifs du voyage. Ils doivent être pris en compte à tout moment.

· Avoir un budget en fonction de vos bénéfices est essentiel pour éviter des futurs problèmes financiers.

· Planifier le voyage à l'avance vous fera économiser du temps et évitera des possibles complications. Par exemple, si vous voyagez pour le travail, vous pouvez organiser mieux vos réunions et votre temps. Si, au contraire, vous voyagez pour plaisir, vous pouvez planifier des visites de monuments, trouver un bon restaurant pour manger, voir les horaires sur Internet, calculer des itinéraires en voiture...

· Les cookies sont les informations qu'un site Web envoie à notre navigateur, où ils sont stockés. Grâce aux cookies, le site Web peut vérifier l'activité qui a été effectuée dans le navigateur. Cela sert à afficher des publicités ou des pages Web liées à nos intérêts, c'est-à-dire, avec ce que nous avons préalablement recherché sur Internet. Si vous êtes celui qui fera une réservation pour un séjour ou un vol, avant de le faire, ouvrez une fenêtre d’incognito. De cette façon, vous éviterez l'apparition d'annonces ou d'offres de voyage liées à ce que vous recherchez. Ces annonces sont généralement plus chers que les offres que nous pouvons trouver en effectuant des recherches sur différents sites Web.

· Si vous allez réserver un vol sur Internet, prenez en compte que les vols de dernière minute sont généralement moins chers car les compagnies aériennes veulent vendre tous les billets d'avion pour éviter qu'un avion ait des sièges vides. La réservation du vol à la dernière minute n'est pas toujours possible, mais c'est une option moins chère avec laquelle vous pouvez économiser de l'argent.

· Si vous voyagez pour le travail et avez besoin d’accès à Internet, il est préférable de réserver un hébergement avec WiFi gratuit pour les clients.

· Si vous avez réservé un voyage par une agence de voyages, faites-leur savoir à l’avance si vous avez besoin d’assistance à l’aéroport, dans l’avion ou à votre hébergement.

· Où que vous alliez, vous devriez toujours avoir une mutuelle santé au cas où quelque chose d'inattendu se produirait à votre destination. C'est très utile, par exemple, si vous avez besoin d’assistance médicale.

· De la même manière, il est pratique de savoir quelles maladies peuvent être attrapées dans votre destination. Par conséquent, il est très utile de parler à votre médecin pour lui demander des informations sur des possibles vaccins préventifs.

· De plus, il faut, vérifier que toute la documentation est en règle (DNI et passeport). Certains documents dont nous pourrions avoir besoin sont le permis de résidence, le congé, le permis de conduire, la carte d’handicapé… Nous devons avoir la documentation imprimée, mais il est bon d’avoir une copie numérique au cas où nous en aurions besoin.

· Pour faire les valises et préparer ce que nous emporterons, nous devons savoir quel temps fera. Par conséquent, il est pratique de consulter les prévisions météorologiques les jours avant le voyage. Il est important de le faire un jour ou deux avant le voyage parce que les prévisions météorologiques peuvent changer.

· Dans tous les pays, les prises ne sont pas les mêmes. Par conséquent, il est pratique que vous portiez une multiprise au cas où vous en auriez besoin. Vous pouvez utiliser plusieurs fiches à la fois sans aucun problème.

· Gardez les liquides dans de petits pots pour occuper moins de place. Par exemple, vous pouvez garder le shampooing et l’après-shampooing.

· Vous pouvez garder vos petits objets dans un étui à cachets afin qu'ils ne se perdent pas dans la valise. Par exemple, des bijoux ou des épingles à cheveux

· Utilisez un bonnet de bain pour ranger vos chaussures sans tacher le reste de vos affaires que vous avez stocké à l’intérieur de la valise. Vous pouvez aussi utiliser un sac.

· Si vous voyagez pendant plusieurs jours, vous devrez transporter une ou plusieurs valises et bagages à main. Dans ce cas, répartissez vos vêtements entre la valise et le bagage à main. Ainsi, si vous perdez une partie de vos bagages, vous aurez toujours des vêtements à porter. Vous devrez peut-être acheter certaines choses à la destination.

· Économisez de l'espace dans la valise. De cette façon, non seulement vous voyagerez plus légers car vous ne porterez pas autant de poids, mais vous pourrez garder les souvenirs que vous y achèterez.

· Découvrez quel est le poids maximum autorisé pour chaque valise et quelles mesures sont autorisées. Pesez vos bagages chez vous pour éviter de payer plus d'argent pour l'excès de bagages.

Pendant le voyage

Pendant le voyage, il est approprié de suivre au pied de la lettre la planification du voyage, même si parfois c’est compliqué parce que les choses ne se passent pas toujours comme nous les avons planifiés. Les conseils suivants vous aideront pendant le voyage. Ils doivent être pris en compte pour éviter toute complication.

· Le jour du voyage (si vous voyagez en avion et il ne fait pas très chaud), vous pouvez porter beaucoup de vêtements pour ne pas avoir autant de poids dans les valises.

· Dès que vous entrez dans l'aéroport, emportez la documentation à portée de main. Au moins, le DNI et le passeport.

· Dans certains moments, il y a eu des cas de touristes qui ont dû payer quelque chose dans un endroit où ils n'acceptent pas les cartes supplémentaires. En plus, ils n'ont pas pu le faire et ont eu des problèmes. Par conséquent, il est toujours utile de porter de l'argent liquide avec vous. Cet argent liquide peut être utilisé pour payer quelque chose ou pour soudoyer les gens qui font la queue pour vous laisser passer avant qu’eux.

· Si vous allez dans un pays où la monnaie est différente de la vôtre, vous devrez effectuer un change de devises. Quand on fait l'échange de devises, le taux de change doit être pris en compte. Le taux de change est plus élevé dans les aéroports et dans les endroits bondés. Alors, ne faites pas le change des monnaies à l'aéroport.

· Si le voyage est long, si possible, voyagez la nuit pendant que vous dormez afin de ne pas prendre de temps plutôt de vos plans de voyage.

· Les moments ne sont pas seulement capturés avec des photographies. Une autre option consiste toujours à porter avec vous un cahier dans lequel vous pouvez écrire des détails spéciaux dont vous voulez vous souvenir. De plus, vous pouvez écrire un journal intime de voyage pour ne pas oublier jamais comment vous l'avez vécu ou ce que vous avez senti à un moment précis. C'est un bon moyen de revivre vos propres expériences de votre point de vue.

· Ouvrez un compte dans Western Union, en cas d’urgence, vous pouvez y accéder de n’importe où dans le monde, pour demander de l’aide.

· Imprimez les plans des lieux que vous allez visiter. Il y a plus d'options que Google Maps! Avec les cartes, vous pouvez visualiser mieux l'endroit où vous allez et vous ne vous y perdrez pas. Par exemple, un plan de la ville de Paris vous permettra de savoir où se trouve la Tour Eiffel et comment s'y rendre par l'itinéraire que vous préférez. De plus, sur la carte vous pouvez voir d'autres monuments tels que l'Arc de Triomphe.

· Se promener c’est bon pour la santé, mais aussi pour découvrir des nouveaux endroits. Marchez au lieu d'utiliser le transport, vous verrez plus de nouvelles choses.

· Si vous avez besoin d'utiliser les transports, il est préférable d'utiliser les transports publics parce qu’ils sont moins chers et plus respectueux avec l'environnement. Ils ont également des horaires très flexibles. De plus, si, par exemple, vous louez une voiture, vous devez respecter certains délais de retour.

· Portez des vêtements confortables et des chaussures de sport pour les promenades, vous serez plus à l’aise.

· Le temps est très important. Nous devons être ponctuels en permanence. En cas de panne des technologies, nous pouvons prendre une montre analogique. Il est important de faire attention au changement d'heure. Si vous voyagez dans un pays avec un créneau horaire différent, vous pouvez porter deux montres, une dans chaque main. Dans l’une d’elles, vous pouvez avoir l'heure locale du pays dans lequel vous vous êtes rendu; dans l'autre, l'heure locale du pays dans lequel vous vivez. Il est utile d'avoir les deux heures pour éviter des confusions. De cette façon, nous évitons d'appeler la famille ou les amis par téléphone à 4 heures du matin.

· Si vous avez décidé d'emporter avec vous des appareils électroniques comme un téléphone portable, un appareil photo, un lecteur de musique... profitez des nuits pour recharger vos appareils électroniques. Ainsi, pendant la journée, ils seront toujours chargés et vous n'aurez pas de problèmes de batterie. N'abusez pas de la technologie!

· Si vous faites une excursion ou une longue promenade, emportez toujours de la nourriture et de l'eau (en réserve) avec vous, au cas où vous en auriez besoin. Essayez de porter un sac à dos thermique afin qu'ils soient conservés en bon état.

· Emportez dans votre sac à dos une petite trousse à pharmacie avec les matériels sanitaires et les médicaments dont vous pourriez avoir besoin. Par exemple, prenez des pansements, de l’eau oxygénée, les médicaments que votre médecin vous ordonne habituellement...

· Si vous allez dans un endroit où ils parlent une langue que vous ne connaissez pas, vous pouvez utiliser des traducteurs et des applications en ligne. Ils sont très utiles pour ce type d'occasion. En tout cas, la langue des signes est universel. Il n’y a rien de tel qu'un bon sourire pour dire que vous avez plu quelque chose.

TYPES DE TOURISME

Voyager est l'une des activités les plus agréables pour les gens. De plus, il permet de connaître de nouvelles cultures qui aident au développement de valeurs morales, intellectuelles et émotionnelles. C’est aussi une grande influence pour l’économie des régions où cette activité a lieu. Il représente également un phénomène social intéressant qui mobilise une grande partie de la population mondiale.

Il existe différents types de tourisme qui se sont développés avec le temps qui passe grâce aux motivations et aux circonstances du même voyage. Voici les types de tourisme les plus connus et les plus importants.

Le tourisme vert, bleu et blanc

Ce type de tourisme est le plus connu et le plus traditionnel. Il s’agit des vacances à faire en contact avec la nature ou en contact avec la campagne (vert), à la mer (bleu), à la montagne (blanc).

· Le tourisme vert : le tourisme vert est de plus en plus populaire. Il est spécialement destiné aux personnes qui aiment se détendre et découvrir des produits simples. Les haciendas préférées pour ce type de tourisme sont les fermes où les touristes sont autorisés à travailler sur la ferme.

· Le tourisme bleu et blanc : le tourisme bleu et blanc fait référence au tourisme que se déroule au bord de la mer ou à la montagne. Il s’adresse aux personnes qui aiment se détendre, se faire bronzer, se baigner, faire de la randonnée, profiter de la mer, etc. Aussi, c’est parfait pour les gens qui aiment faire du sport.

Tourisme culturel

Ce type de tourisme est l’un des plus anciens et l’un des plus développés. Le tourisme culturel est lié au patrimoine culturel d’un lieu; les édifices religieux et civils; les événements culturels et artistiques… C’est plus exigeant et moins émotif.

Tourisme d’affaires

Le tourisme d’affaires à été développé vers les années 90. Il fait référence au séjour organisé pour le commerce, la formation, les conventions, etc. Aussi, il se réfère à l’organisation de conférences, congrès et séminaires. Pour accueillir cette typologie de touristes, il faut disposer de grandes structures d’hébergement avec des salles de conférences et d’un équipement informatique.

Tourisme religieux

Il s’agit d’une forme de tourisme très ancienne qui continue de réussir à ce jour . Le tourisme religieux est un voyage pour les vocations religieuses qui est conçu comme des pèlerinages ou des visites de sanctuaires. Ce tourisme est généralement accompagné de tourisme culturel qui comprend la visite guidée des églises, des abbayes, des sanctuaires...

Tourisme gastronomique

C’est un type de tourisme qui a toujours existé mais qui jusqu’à présent n’avait pas d’identité comme il le fait aujourd’hui. La dégustation de la cuisine d’un pays a toujours été le point fort d’un voyage. Ces jours, des séjours thématiques sont organisés autour de produits gastronomiques. En effet, les itinéraires vont de la dégustation de vins et fromages aux visites de caves et à l'aide ou à la participation à l'élaboration de ces produits.

Ce sont les principaux types de tourisme les plus connus dans le monde. Aujourd’hui, le tourisme est l’un des meilleures moyennes par lesquels les gens échappent aux routines quotidiennes. C’est à ce moment qu’ils peuvent se détendre et profiter d’un séjour agréable quels que soient leurs goûts.

CARACTÉRISTIQUES TOURISTIQUES

Le tourisme est un secteur qui présente des caractéristiques particulières qui doivent être prises en compte par le directeur de l'entreprise touristique qui souhaite assumer son rôle de leader de l'organisation. Parmi ces caractéristiques, qui affectent incontestablement l'expérience interne de l'entreprise et la manière de la diriger, se distinguent son caractère immatériel des produits commercialisés, l'importance de la coopération avec les parties prenantes, la compétence du secteur qui implique une lutte pour la satisfaction et la fidélité du touriste, la complexité et la nature multidimensionnelle et systémique du secteur, l'impact économique, social et environnemental de l'activité touristique, la pertinence croissante des médias et du commerce électronique, etc.

Le tourisme est un phénomène fondamentalement intra-régional. Autrement dit, la grande majorité des voyages touristiques qui se produisent dans le monde se font dans la même région d'où les touristes viennent. Donc, la plus partie d'arrivées en Europe proviennent de l'Europe elle-même. Cette circonstance se produit des pour des raisons de coût, de vitesse et de confort. Cependant, ce facteur a perdu de l'importance au cours des dernières décennies.

En effet, lorsque les voyages internationaux deviennent moins chers (par exemple avec des tarifs de moins en moins chers), leur vitesse augmente et les destinations émergentes apparaissent à des prix très réduits, il est possible de se rendre aux destinations éloignées à des prix compétitifs. Ainsi, les noyaux récepteurs très éloignés de l'Europe (Caraïbes, pays d'Asie du Sud-Est) commencent à rivaliser avec les pays européens pour attirer les touristes de ce continent. Même ainsi, les pays voisins préférés reçoivent toujours des voyages touristiques. Par conséquent, ces endroits récepteurs (tel que le cas espagnol) qui ont la chance d'avoir des grands pays dans leur entourage auront toujours un avantage concurrentiel et essentiel par rapport aux autres qui sont loin de l'Europe.

La deuxième caractéristique à retenir est que l'activité touristique se développe dans le monde de manière très hétérogène. Il y a des régions du monde comme la Méditerranée qui présentent un tourisme massif. Dans d’autres régions, il s’agit toujours d’une activité très minoritaire ou inconnue absolument même à l'intérieur des pays, le volume de réception dans un domaine ou un autre. Ainsi, par exemple, en Espagne, cinq des dix-sept communautés autonomes représentent près de 80% du tourisme réceptif.

Troisièmement, une caractéristique commune aux tendances touristiques est leur rétractilité. Ce phénomène renvoie à la tendance des flux vers se rétracter ou même disparaître lorsque certaines conditions se réunissent comme les guerres, l'instabilité politique, le terrorisme, les phénomènes naturels, catastrophes environnementales ou encore conditions économiques très défavorables. En conséquence, toute prévision sur l'évolution future du tourisme est conditionnée que ce type de phénomène ne se produise pas ou, atteignant se produire, être prêt à ce qui peut arriver.

Les flux touristiques actuels ont également une grande expérience de voyageur, parce que dans des nombreux cas, ils ont fait ces voyages depuis des années. Cela leur permet de comparer les services et les destinations et d'opter pour ceux qui offrent le meilleur rapport qualité / prix, la protection de l'environnement et la possibilité d'intervenir sur la destination, c'est-à-dire, il s’agit du tourisme actif (excursions, sports, activités, etc.).

La saisonnalité est la tendance des flux touristiques à se concentrer dans le temps et dans l'espace. De cette façon, il y a des moments de l'année où se produit une plus forte concentration de touristes et une autre où le volume des visiteurs est beaucoup plus faible.

La saisonnalité n'est pas égal dans tous les types de tourisme. Dans certains la saisonnalité est très prononcé (comme le tourisme de soleil et de plage ou le tourisme de neige et en général toute activité liée à la météo), tandis que dans d’autres c'est à peine perceptible. Idem pour les zones géographiques: en règle générale. En général, plus la température du lieu est extrême, plus la saisonnalité sera prononcée, c'est-à-dire les courants seront concentrés dans peu de temps. La saisonnalité est un problème grave pour l'industrie du tourisme et pour les noyaux récepteurs, car elle décompose évidemment l'approvisionnement et la demande. Ainsi, pendant la haute saison, des effets de saturation se produisent particulièrement préjudiciables à l'accueil des touristes, comme la congestion des plages, l’inflation, les routes insuffisantes, la mauvaise qualité du service, l’insécurité des citoyens, le manque d’approvisionnement, le bruit et la pollution. En fait, une forte concentration peut conduire à la dégradation du noyau récepteur et à la perte de compétitivité.

Mais aussi en basse saison, de graves problèmes surviennent. Par exemple: le chômage qui découle de la fermeture des entreprises (non seulement des entreprises touristiques) et également du fait que des nombreuses ressources (publiques ou privé) sont inactives.

L’importance économique

· L’Espagne: Le secteur des voyages et du tourisme a contribué jusqu’à 1 € pour chaque 7 € à l'économie espagnole en 2018, démontrant ainsi l'importance du secteur pour le pays. En 2018, l'Espagne a en outre dépassé les États-Unis pour se placer en deuxième position (derrière la France) pour l'accueil du plus grand nombre de visiteurs internationaux. Ainsi, en 2018 en Espagne, le tourisme a :

§ Connu une croissance de 2,4 % (178 milliards d’euros), soit 14,6 % du PIB espagnol.

§ Employé 2,8 millions de personnes, soit 14,7 % des emplois.

§ Attiré 88 % de touristes et 12 % de voyageurs d’affaires.

§ Attiré 55 % de visiteurs internationaux contre 45 % de touristes nationaux.

§ Pris la cinquième place dans l'UE et la neuvième dans le monde pour la contribution du tourisme au PIB.

· La France : Le chiffre d'affaires global de l'activité touristique pour la région s'élève à 2,62 milliards d'euros. Le Nord-Pas-de-Calais se rang ainsi à la deuxième place des régions françaises. Ce chiffre d'affaires représente 3,3% du PIB régional. Le chiffre d'affaires de l'excursionnisme s'élève à environ 1,37 milliard d'Euros. Le tourisme régional est d’abord un tourisme de vacances concentré sur les mois de juillet et d’août, principalement sur la côte d’Opale – un touriste sur trois – et dans le sud du département du Nord (le Nord et le Pas-de-Calais se répartissent les touristes à part égale). Ils furent en moyenne 16800 salariés dans la région qui travaillaient grâce au tourisme en 2001. Entre 1999 et 2001, l’emploi dans le tourisme a augmenté à 340 emplois chaque année. L'emploi touristique se concentre sur Lille et sur le littoral, mais profite de l'emploi local du département dans lequel 8400 emplois sont créés.

· L’Italie : L'Italie a accueilli en 2018 94 millions de touristes étrangers dont une bonne partie s'est rendu à Venise. Le secteur représente le 13 % du produit intérieur brut du pays. Ces dernières années, L’Italie a dépassé la France en termes de nuitées internationales, les italiens sont maintenant à environ 210 millions d'euros contre 140 millions pour la France. Dans l'ensemble, en 2018, les touristes étrangers ont dépensé en Italie près de 42 milliards d'euros et chaque touriste dépense quotidiennement plus de 100 euros par jour en nourriture. Aujourd'hui près de 50 % de l'ensemble des touristes sont des Italiens qui préfèrent explorer leur pays au lieu d'aller à l'étranger.

Zones touristiques des pays et leurs attractions

Puisque nous sommes de l´Italie et l´Espagne et que nous étudions la langue française, nous avons choisi quelques endroits de ces pays, qui sont aussi les principales destinations de l´Europe.

L´Italie

L´Italie est un pays très visité où il y a beaucoup de lieux à voir et de choses à faire. Ses monuments sont très anciens et il y a quelques traditions qui peuvent être assez intéressantes. Voici les sites que nous avons sélectionnés:

· Rome : c’est la capitale de l’italie et elle abrite le Vatican, le plus petit état du monde. Comme vous savez, le monument le plus visité de Rome est le Colisée Romain, qui a vingt siècles et c’est là où les italiens faisaient des combats de gladiateurs. Un autre lieu très célèbre est la Fontana di Trevi. On pense que si on lance une pièce et qu’on fait un vœu, il se réalisera. Il y a aussi beaucoup de musées et de places qui peuvent être très attrayantes. Mais si vous préférez voir l´art, vous devez aller au Vatican et entrer dans la Chapelle Sixtine, peinte par Miguel Ángel, ou dans la Basilique de Saint-Pierre, le plus important édifice religieux.

Sa gastronomie ne repose pas seulement sur des pizzas et des pâtes. Elle présente aussi autres ingrédients qui apportent richesse culinaire à la cuisine italienne.

Venise : ses canaux remplis d’eau rendent cette ville unique. Il est possible de traverser les canaux en gondole pour avoir une meilleure vue de ce magnifique endroit. La Piazza San Marcos est l'une des destinations les plus attrayantes de la ville et le même Napoléon Bonaparte l’a surnommée comme « le plus élégant salon d'Europe. » Le palazzo Ducale, situé dans cette place, symbolise le pouvoir et la gloire de Venise et il était le lieu où le Gouvernement résidait pendant la République. La Basilique de Saint-Marc attire l’attention aussi pour sa beauté et ses coupoles dorées. Son Carnaval est célèbre dans le monde entier.
La gastronomie de Venise est influencée par les variétés méditerranéennes et est pratiquée et même imitée par le monde entier. Il existe à Venise une offre gastronomique variée, comme les Rosticcerie (type Snack bar), les trattorias, qui gèrent des prix accessibles, où les restaurants les plus élégants et sophistiqués.

· Pise : comme vous savez, le monument le plus célèbre de cette ville est la Tour de Pise, une tour tordue qui ne tombe pas. Cette tour a 294 marches. La Piazza dei Miracoli est aussi un lieu très visité et cette place a été déclarée Patrimoine de l’Humanité par l’Unesco. Au centre de cette place on trouve la Cathédrale de Pise, déclarée aussi Patrimoine de l´Humanité. Au nord de cet endroit on voit le Camposanto Monumental, lequel a été construit autour d’une cargaison de terre sacrée apportée de Terre Sainte.

À Pise, les principaux ingrédients sont le basilic, à la fois d’eau douce et de mer, des viandes variées telles que le sanglier, le lapin et d’autres, ainsi que des fruits et des légumes.

· Florence : c’est le berceau de la Renaissance. Vous pouvez visiter la Gallerie dell´Accademia di Firenze, où on trouve le David de Michelangelo. La Basilique de Sainte-Marie del Fiore, symbole de la richesse et du pouvoir de la ville, est aussi très intéressante. Son grand coupole attire l'attention des touristes. Le Ponte Vecchio est un monument très ancien et il est connu dans le monde entier. Mais le lieu le plus beau est la Piazza del Duomo, où on trouve la Cathédrale.

Voici les plats traditionnels les plus exquis de la région Toscane: ribollita et papa al pomodoro et panzanella.

· Milan : cette ville est mondialement connue comme la capitale de la mode. La Cathédrale est magnifique et elle est l’une des plus grandes du monde. Le Castillo Sforzesco est un château situé dans la vieille ville de Milan qui abrite actuellement un musée d’art. Dans la vieille ville on trouve aussi le Parc Sempione, un espace vert urbain de 386000 m². Le Théâtre Alla Scala de Milan est l’un des théâtres d’opéra les plus célèbres du monde.

Aux alentours de 18 heures, les bars de Milan regorgent de gens qui viennent déguster des saumons, des mortadelles, des carpaccio, des fromages, des olives et des anchois au vinaigre, accompagnés d’une bonne boisson.

La France

La France est aussi un pays très visité, parce que ses monuments sont très anciens et remarquables. Ses villes sont probablement les plus belles du monde. Voici les endroits:

· Paris : c´est la capitale de la France et la ville de l´amour. Cette ville est très célèbre pour les monuments qu'elle a. La Tour Eiffel se trouve ici et c'est le monument le plus visité du monde. Sa structure est de fer. La Cathédrale de Notre Dame est dans l´Île de la Cité et l'année dernière cette Cathédrale a pris feu, mais heureusement beaucoup de choses ont été sauvées. Le Musée du Louvre contient le tableau le plus connu du monde : la Gioconde. La Basilique du Sacré-Cœur de Montmartre, est un important temple religieux situé à Paris. Il est situé en haut de la colline de Montmartre.

La gastronomie parisienne est un mélange intéressant de cultures et ses ingrédients peuvent inclure les viandes, les produits laitiers, les légumes, etc., qui confluent dans la réalisation de plats exquis.

· Toulouse : cette ville est traversée par le fleuve Garona et se distingue par être l’une des villes les plus grandes dans le pays. La Basilique Saint-Sernin est l’un des bâtiments emblématiques de la ville, la plus grande église romane d’Occitanie et la deuxième plus ancienne de toute la France. Le Capitole est le siège de la mairie de Toulouse. L'architecture de la Cathédrale de Toulouse est spéciale car elle est composée d’éléments architecturaux de différentes périodes. Le Pont Neuf de Toulouse est le plus ancien pont qui traverse la Garonne.

La cuisine de Toulouse est assez variée, elle maintient un équilibre entre les viandes, les produits laitiers et les vins; les saucisses comme la saucisse de Toulouse, qui est utilisée dans le célèbre Cassoulet, sont mises en valeur.

· Nice : c´est connue pour ses plages. L´artiste Renoir a vécu là. La Promenade des Anglais est une avenue qui longe la côte de la baie des Anges. La Cathédrale Saint-Nicolas est une église orthodoxe russe située sur le boulevard Tzarévitch qui relève de la juridiction du patriarche de Moscou. Depuis le Château de Nice on voit toute la ville. Le Palais Lascaris est très visité, parce que c´est aussi un musée.

Les plats typiques de la ville de Nice est «Socca», un pain plat aux pois chiches, le Pan Bagnat, la soupe de poisson, la salade au thon, les empanadas aux blettes et la pissaladière, une sorte de pizza aux oignons sautés, olives, ail et anchois. À Nice, les fruits de mer occupent une place de choix dans la cuisine de la ville, car il y a plusieurs restaurants spécialisés d’oursins et d’huîtres.

· Lyon: c'est l’une des villes les plus peuplées et les plus vastes du pays. La Cathédrale a un mélange du style roman et du gothique. La Place Bellecour est le lieu le plus emblématique de la ville. Le Vieux Lyon est le quartier médiéval et renaissant de Lyon. Le Musée des Beaux-arts de Lyon, est le principal musée de la ville et l’un des plus importants du pays. Il a été ouvert depuis 1801.

Les plats typiques de la zone sont : la salade de Lyon, le saucisson chaud (saucisse chaude), la quenelle de Brochet (salle de crabe), le tablier de sapeur, l'andouillette, le gratin Dauphinois, la cervelle de Canut et les rognons de Veau à la moutarde.

· Marseille : c’est une ville du sud de la France ; ici se trouve le Vieux-Port de Marseille, qui fait de la ville un important centre économique de toute la région de midi française. La Basilique Notre-Dame de la Garde est une basilique mineure dédiée au culte catholique. Le Château d’If est une fortification française construite entre 1527 et 1529 sur une petite île de l’archipel de Frioul. L’Abbaye de Saint-Victor de Marseille fut une abbaye française fondée au Vème siècle.

Les plats typiques de la ville de Marseille se concentrent sur les poissons et les fruits de mer. Dans les deux spécialités, la spécialité de la zone est la bouillabaisse de Marseille et Alioli, une sauce à l’ail servi avec des légumes et de la morue séchée.

L´Espagne

L`Espagne est l'un des autres pays les plus visités de l´Europe. Ses monuments et plages attirent l'attention des touristes. Il y a beaucoup de choses à voir en Espagne et nous avons choisi les suivants :

Madrid : c´est la capitale de l´Espagne et la ville la plus habitée. Il y a beaucoup de musées là, comme le Prado et Reina Sofía. Ces musées sont parmi les plus visités du monde. La rue principale est Gran Via, où vous pouvez voir beaucoup de magasins et restaurants. Les places principales sont la Plaza Mayor et la Plaza del Sol, qui ont beaucoup de lieux à voir aussi. Mais l'endroit le plus beau est le Palais Royal et ses jardins, où vous pouvez vous-promener. En face du Palais se trouve la Cathédrale de l’Almudena. Dans cette Cathédrale les rois actuels se sont mariés.

La gastronomie de Madrid est très variée. Certains des plats principaux sont le cuit, un plat fait de viande et de pois chiches, et le sandwich de calmars, très typique de la ville

· Barcelone : cette ville est situé au bord de la mer Méditerranée. La Basilique de la Sagrada Familia est la Cathédrale de la ville. Elle n'a pas été terminée encore. Si vous voulez vous-promener dans un parc original, allez au Parc Güel, conçu par Antonio Gaudí. La Rambla est probablement la rue la plus importante et elle connecte la partie ancienne de la ville avec la nouvelle. Montjuic ou Montjuich est une montagne, avec une hauteur de 173 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui abrite un quartier homonyme, dans le district de Sants-Montjuic.

Le régime méditerranéen, où prédominent les fruits et les légumes, est pratiqué à Barcelone. Certains des plats qui y sont le plus cuits sont le riz noir ou les calmars à la romaine.

· Seville : Triana, l'un de ses quartiers, est probablement le plus connu de la péninsule. Comme vous savez, Seville est célèbre pour sa Semaine Sainte, donc il y a beaucoup de églises dans la ville. Sa Cathédrale est la plus grande du monde et sa tour s'appelle la Giralda. Dans La Plaza de España il y a beaucoup de mosaïques de toutes les provinces du pays et elle est situé dans le Parc de María Luisa. La Tour de l'Or se trouve en face du fleuve Guadalquivir, lequel est traversé par quelques ponts, comme le Pont de Triana.

Parmi les plats de Séville, on trouve le gazpacho, qui est une sorte de soupe de légumes ; le poisson frit, très célèbre en Espagne ; et le cazon en marinade. Ce dernier est probablement le plus typique.

· Valencia : Là se trouve la Cité des Arts et des Sciences, un complexe architectural, culturel et de divertissement. L'Oceanogràfic est un autre lieu très important dans cette ville. Il représente les différents habitats marins sur une superficie d’environ 110.000 m²et est intégré dans la Cité des Arts et des Sciences. Comme vous savez, Valencia est une ville côtière et sa plage la plus célèbre est la plage de la Malvarrosa. La Lonja de la Seda ou Lonja de los Mercaderes est un chef-d’œuvre du gothique civil valencien situé dans le centre historique de la ville de Valence.

Il y a un plat typique valencien qui est connu dans le monde entier : la paella. Ce plat porte du riz avec des fruits de mer ou avec de la viande. On peut aussi y verser des légumes, comme des pois ou des haricots. La fideuá est un autre plat typique. En général, le riz est le plat phare de cette communauté.

· Tolède : les monuments les plus importants se trouvent dans la vieille ville. Dans le centre il y a une place, la Place de Zocodover, caractérisée par ses balcons. L´Alcazar est près de là et c´est un musée d´armes situé dans la partie la plus haute de la ville. La Cathédrale est l'une des meilleures du pays et la fête du Corpus est célébré autour d’elle. La ville est traversée par le fleuve Tajo, donc il y a beaucoup de ponts, comme le Pont de Saint-Martin.

Les plats les plus typiques de Toledo sont la soupe à l’ail, une soupe de pain et d’ail, et la perdrix ragoût. En plus, il y a un bonbon qui est aussi typique de Toledo et c’est le pâté d’amande. Beaucoup de gens s’y installent à Noël juste pour acheter des pâtes et des tourons.